2026年9月17日下午，食品工程系全体教师在实验楼W224开展课程思政集体备课活动。活动由宋慧波老师主讲，围绕“三聚氰胺的违法添加及安全管理”展开，旨在将食品安全典型案例融入专业课程教学，推进课程思政建设。

备课会上，宋慧波以三聚氰胺为重点，介绍了食品中违法使用的非食品添加剂种类，并结合2008年三鹿奶粉事件、2014年广东潮州博大食品有限公司含三聚氰胺酸奶片糖案件等典型案例展开讲解。授课中，教师将课程思政与专业教学深度融合。以三鹿事件教学为例，教师在讲解相关案例、专业知识的同时，深挖思政教育内涵：结合事件后果与惩处结果，引导学生坚守食品行业职业道德底线，认清食品安全关乎群众生命健康，违规逐利必将受到法律与社会的严惩。讲解三聚氰胺相关专业知识时，从科学原理出发，帮助学生明晰其非食品添加剂的核心原因，培育学生尊重科学、敬畏生命的理念。同时，通过剖析传统检测技术的短板，启发学生正视技术漏洞的社会风险，树立严谨求实的科研态度与批判性思维。结合食品安全检测标准与法规体系的发展完善，解读食品安全严格监管的制度意义，切实增强学生的法治意识与食品行业职业责任感。

在集体研讨环节，与会教师围绕如何将这一典型案例有机融入专业课程展开深入交流。大家认为，三聚氰胺事件不仅是食品营养与安全等课程的重要教学素材，更是开展课程思政教育的生动载体。大家一致认为，课程思政应注重“润物无声”，通过案例自然引入，避免生硬说教，让学生在掌握专业知识的同时，潜移默化地树立食品从业人员的社会责任感和职业使命感。要将思政内容有机融入每一门专业课程，不仅让学生掌握专业知识，更要培养其思辨能力、社会责任感和道德素养。

本次集体备课活动进一步丰富了食品工程系课程思政教学案例库，为提升专业课程育人实效奠定了良好基础。据悉，食品工程系将继续以典型案例为抓手，持续推进课程思政建设，将思想政治教育贯穿教育教学全过程。