毕瑞明，中共党员，博士，教授，菏泽学院农业与生物工程学院（牡丹学院）党委委员、副院长，牡丹遗传育种及应用技术山东省工程研究中心负责人，山东省高校牡丹生物学研究及应用技术特色实验室主任，山东省菏泽学院农业与生物工程科普专家工作室领衔专家，山东省巾帼文明岗菏泽学院农业与生物工程学院（牡丹学院）科技服务队负责人，山东省高校黄大年式教师团队食品科学与生物工程创新教师团队主要成员，主要从事生物科学、生物工程教学科研工作。

近年来讲授《遗传学》、《基因工程》、《基因工程制药》、《生物技术制药概论》、《生物统计学》等课程；主持或参与20余项国家级、省部级、校级科研或教研项目；校十三五微生物与生化药学重点学科负责人，校遗传学中青年学术骨干；在《Euphytica》、《Plant breeding》、《生物工程学报》、《分子植物育种》、《生物技术》等期刊发表学术论文40余篇，出版专著2部；指导省大学生创新创业训练计划项目1项。获山东省高等学校优秀科研成果奖1项，校优秀科研成果奖8项，校优秀教学成果奖2项。荣获菏泽市教育系统优秀共产党员，以及校级优秀共产党员、师德标兵、优秀教师、优秀教育工作者、优秀工会工作者、巾帼建功先进个人等多项荣誉称号。