张瑞菊，女，博士，副教授，承担课程《植物生理学》、《植物生理学实验》。参与国家级课题2项、主持校级课题2项，在学术期刊发表论文10余篇，其中国家级核心期刊发表论文5篇，SCI 1篇，EI 1篇，获菏泽市自然科学优秀成果奖1项。